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第665章 特殊的做法[1/3页]

　　第六百六十五章

　　做菜，其实也是一种组装行为，将各种各样的配料组合在一起，最后成为一个整体。m.XiaoShuo530.Com

　　融合出来的味道自然不会仅仅是一加一。

　　陈墨打开焖锅，里面的花生每一颗都十分饱满，也因为有一层薄衣的情况下，花生并没有分开成两半。

　　这时候的花生颜色也有些微深，陈墨拿起一颗放入口中。

　　软烂的花生加上淡淡的咸味确实不错，而且吃完之后嘴巴里还是有一些香味的。

　　因为是辅料，陈墨也不打算添加太多的底味在花生上。

　　他拿了一颗花生，直接塞入林烨的嘴巴里。

　　此时的林烨还在做虾饺的外皮，正揉着澄面团，他尝了一下嘴巴里的花生，对这种花生的口感以及味道并没有特别的感觉，不过嚼两下，花生就已经成渣了，吃完后，还是想要吃第二颗的。

　　“味道淡淡的，感觉也还行，但是没什么出彩的地方。”

　　陈墨一边将花生捞出，一边说道：“辅料本来就不需要出彩，不然那叫喧宾夺主，但是又不能毫无作用。”

　　将花生铺到一个盘子底下，然后陈墨将煮过的鸡脚捞出，此时每一只鸡脚都变得胀大且柔软。

　　再熬下去的话，恐怕胶原蛋白都被熬出来了。

　　捞出的鸡脚还是需要稍微切一下，这样在等等的蒸制中就会更加入味。

　　陈墨将切好的鸡脚直接丢入熬好的酱汁里面，然后使出无情铁手将其搅拌均匀。

　　蒸出来的鸡脚首先要颜色好看，这需要在酱汁上充分体现，所以才会加上一块南乳，南乳的鲜红色让酱汁变得暗红，均匀涂抹在鸡脚上便显得色泽均匀。

　　一只普通的鸡脚本来只是雪花花的白，油炸后就变得金黄，最后再经过腌制，又变得微微暗红。

　　陈墨将腌制完的鸡爪放在花生上面，一只只铺好之后，就可以放入蒸笼里面开始蒸制了。

　　这个时候，陈墨开始制作排骨。

　　其实每一道点心份量往上提的话，都是一道道菜品。

　　但就是这么奇怪，这些东西分拆下

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