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第850章 寿司与鱼生[2/3页]

　　的特点就是肉质弹牙，但上了岸之后，这种特点就会逐渐消失，到最后，那肉质就会变得松软且毫无口感可言。”

　　李冬瓜话锋一转，再次指向川口督史手上的菜刀。

　　“而那把刀，可以一直保持青花潜的特点，只要被切过，那么肉质就能够一直保持新鲜。”

　　蕾丽听完李冬瓜的讲解，连忙说道：“那陈老板岂不是很危险？！”

　　李冬瓜摇了摇头说：“那不一定，毕竟我从未见过像陈大厨这般全能的厨师，各种各样的烹饪技法，还精通白案，这种厨师可谓是真的全能。”

　　其实李冬瓜心中在想，如果陈墨不是全面发展的话，那么他在某一个点的造诣，恐怕早就超越大师级了。

　　就在蕾丽和李冬瓜交流的这段时间内。

　　川口督史已经煮饭了。

　　就连煮饭的工具，也都是川口督史自备的。

　　趁着煮饭的时间，川口督史拿起一个大碗，在上面放上了一个架子，然后将刚刚没有剥皮一层皮的青花潜鱼身肉放在上面。

　　随后用一块白布覆盖在上面。

　　只见川口督史拿起一壶热水，从头到尾地淋在了盖着白布的青花潜鱼上。

　　淋过了热水后，他立刻揭开白布，将带皮鱼肉立刻放入冰水中。尒説书网

　　冷却过后才重新捞起切片。

　　之所以现在切片，是为了让鱼肉的状态一直保持。

　　一片接着一片，有厚切，也有薄切。

　　切好的鱼片放置在冰块之上，川口督史缓缓放下菜刀，遥遥地看向了陈墨，抬起手示意到：该你了。

　　陈墨微微一笑。

　　他从旁边的水池中直接捞出一条大海鲈。

　　一般来说，哪怕选择了海鲈，都要先用干净的清水养个两三天，等里面所有的垃圾都排出来之后，才可以用来做鱼生。

　　而陈墨手中这条，可以说是系统提供的最干净海鲈，川口督史有食神菜刀，陈墨自己也有系统，而且还有美食光环，所以厨斗，他从不害怕。

　　他怕的，只是麻

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