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第870章 巧妙的制作[2/3页]
看着也没有什么刺可以挑。
这加入冷油不是花生油，而是芝麻油。
还没等油温升高，李冬瓜便将复炸后的鱼肉卷丢了进去，端着锅翻炒两下，然后淋入之前调好的酱汁。
这个时候锅里的温度已经升高，芝麻油的香味开始从锅中升腾而起，闻起来让人很舒服。
酱汁里因为有淀粉，所以受热后就会变得粘稠，这使得酱料将鱼肉卷紧紧包裹了起来，原本金黄色的鱼肉卷也变成了枣红色。
等到所有酱汁都包裹到鱼肉卷上之后，李冬瓜把火关掉，然后又舀了一点芝麻油淋入到锅中。
搅拌均匀后出锅装盘。
枣红色的鱼肉卷散发出诱人的香味儿，让人一看就不免食欲大振。
这还没完，李冬瓜把之前切下来的鱼皮慢慢地铺在了上面，刚好蘸到那些酱料。
陈墨默默地点着头，他不禁开口调笑道：“看来李会长没少做这一道菜。”
“那当然，这可是我的成名菜，虽然不是什么特殊菜，但对于我来说意义重大。”
李冬瓜骄傲地昂首挺胸地说道。
林烨忍不住歪着头对陈墨说道：“这道菜林伯伯一年不知道要做多少次，每次有大场面，基本上这道菜都会出现，还有什么演示之类的，反正怎么样这道菜都不会翻车。”
李冬瓜其实也能听到林烨的话，但他面不改色地保持着昂首挺胸的姿态。
“一道菜做到炉火纯青也不容易，你也不能保证自己每一道菜都能做到不翻车吧。”陈墨拍了拍林烨的肩膀，大概的意思还是让他多给李冬瓜一点尊严。
说完，陈墨便拿起了筷子，夹起了一片鱼皮。
这个时候他突然问道：“李会长，这道菜叫什么名字？”
“枫林晚。”李冬瓜还是保持着之前的姿势。
听到这个名字，陈墨就忍不住想起了一句诗。
“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”
“好句好句，没想到陈大厨除了精通厨艺还懂得诗句啊。”李冬瓜心中已经开
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第870章 巧妙的制作[2/3页]
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第870章 巧妙的制作 异界的美食天王
