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第940章 无极蕴汤丸[1/3页]

　　只见殷俊从两种合一的汤中用漏勺捞出了所有蹄筋。

　　虽然胶质被熬了不少出来，但这并不代表这些蹄筋失去了应有的口感。

　　将这些蹄筋捞出来之后，殷俊开始将其剁碎，就像是之前剁碎鸡胸肉那样，将所有人蹄筋都剁得细碎。

　　将细碎的蹄筋与鸡胸肉混合在一起，殷俊不断用手摔打，将两者混合在一块。

　　不过这还没完，因为陈墨看到了另外一旁还有一个鱼缸。

　　殷俊从鱼缸中抄起一条生猛的鱼，直接去头刮鳞，然后将两边的鱼肉给起了出来。

　　陈墨看到这一幕就知道殷俊是如何处理这个肉丸子了。

　　鱼身的鱼肉都被起了出来之后，殷俊再次快刀剁碎，剁碎之后还要进行捶打。

　　陈墨没猜错，殷俊就是在做鱼丸。

　　鱼丸的弹性一点都不比牛丸差，最重要的是胶质足够。

　　鸡胸肉加上蹄筋最后再加入鱼肉。

　　三者混合起来的肉丸，陈墨只想说，有点大了。

　　是的，确实是有点大，看上去更像是狮子头。

　　殷俊将三种食材混合起来，不断搅拌，其中还加入了淀粉增加粘性。

　　捏成了肉丸之后，还需要挖出中间的空间。

　　容器准备好了，就要开始处理汤。

　　虽然现在的汤里面蕴含极多的胶质，但是没有冷却下来的汤始终还是液体状态。WwW.XiaoShuo530.com

　　只见殷俊掏出了一个方块。

　　将方块贴在汤锅之外，一股寒气就在方块中释放开来。

　　利用物理手段进行降温。

　　很明显，这个方块就是一个魔法道具，拥有降温的效果。

　　等寒气散去之后，殷俊自信地笑了起来，他用勺子挖出了里面已经凝结的汤冻。

　　这汤可不仅仅是普通的汤，里面还内有乾坤。

　　其中还有不少材料都在汤里面，被一同给挖出来，然后重新填入肉丸之中。

　　殷俊准备的材料并不多，就捏了四个大肉丸，汤冻还剩下一半。

　　四个大肉丸，除了给三名裁判，还有一个自然就是给林烨的。

　　准备好了四个大肉丸之

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