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第1028章 敲鱼面[3/3页]

　　。

　　为了保持这个鲜味，所以陈墨才没有用高汤去烫这个鱼面，就是怕高汤的味道会影响到鱼面的鲜味。

　　要知道鱼面本来的鲜味就已经足够了，而汤什么的，都不能够喧宾夺主。

　　一切以鱼面为主，任何东西都要分割主次才可以。

　　将鱼面放入鱼汤中，最后撒下几片葱花，一道敲鱼面便完成了。

　　陈墨将鱼面放在桌上。

　　李无敌却突然开口：“陈墨，刚刚那个......”

　　“那些事情会有人去处理，用不着我们这些厨子担心。”陈墨直接打断了李无敌的问题。

　　李无敌无非就是想知道到底发生了什么事情。

　　但是在陈墨看来，李无敌也确实只是厨子，哪怕一身厨艺里面还有不错的修为，但这对于刘沁画面上的东西来说，算不得什么。

　　因为那是一支军队，除非你能有移山倒海的能力，不然也别想直面一支军队！

　　李冬瓜最终还是闭嘴了，而于壁和蕾丽张了张嘴，却也什么都没说。

　　不知道为什么，他们对陈墨还是十分相信的，相信陈墨这个人，同时也相信刘沁。

　　所以他们打算...晚点再问。

　　“这一道菜叫敲鱼面，请各位品尝。”

　　每个人都有一个小碗，乳白色的汤加上同样白色的鱼面，上面漂浮着淡淡的黄色油脂，最后只有一点点的小葱撒在上面，那感觉相当地小清新。

　　最重要的是鱼汤散发着一股浓郁的鲜味。

　　蕾丽已经拿起了勺子舀上一口汤喝了起来。

　　这鱼汤可不仅仅是用一种鱼骨头去熬的，无论是黄骨鱼，还是马面鱼，用其鱼头和鱼骨熬的汤，都是充满了胶质，而且味道十分鲜甜。WwW.XiaoShuo530.com

　　“鲜甜，鲜是鱼骨的鲜，甜是各种食材搭配后的鲜甜。”李冬瓜在碗底无论怎么找，都找不到除了鱼面之外的东西。

　　陈墨并没有将汤料捞出，哪怕是后面放进去的虾仁。

　　因为陈墨要的是这锅鲜甜的鱼汤，而熬过汤的虾仁，只剩下不那么爽脆以及不怎么鲜甜的肉质。

第1028章 敲鱼面[3/3页]

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