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第1029章 拉糖[1/3页]

　　然而鱼汤还是留下了昆布、干贝、虾皮、鲜虾的所有鲜甜。

　　这碗汤单单拿出来也算是一道佳品，只不过大家明显更在乎这个汤里面所浸泡的鱼面。

　　李无敌夹起一筷子的鱼面，借着灯光的投射，那鱼面看上去十分透亮，而且在筷子上来看，一点都不显得粗糙。

　　用鱼制作面的方式其实不少，也有很多例如往鲶鱼肉里面加鱿鱼的做法，也有加入面粉揉搓的做法。WwW.XiaoShuo530.com

　　只是在这个世界，并没有人无聊到要用鱼来做面，这也是因为资源丰富，所以很多人对于某些东西的开发并不能算是完全。

　　一口下去，鱼面有薯粉的加持下，变得略微筋道，但是十分爽滑，浓郁的鱼鲜味从面条中向外散发，鱼面也吸收了足够的鱼汤。

　　味道看似清淡，但其实吸收了所有的鲜味精华，无论是汤还是面，都是聚集了河鲜和海鲜的精华。

　　“没想到鱼肉变成了面之后，竟然还能保持如此筋道的口感，而且鱼肉的鲜味都被保留在这个面条上，不得不说，这一道菜充满了创意。”

　　李无敌对陈墨的赞赏可以说是跃然于纸。

　　而李冬瓜则要淡定得多，因为他吃过燕皮扁食，所以对于陈墨这种做法并不感觉到惊讶，但是味道上来说，确实让他很是惊奇。

　　所以他忍不住问道：“陈大厨啊，这个敲鱼面和燕皮扁食，可以放在一起吃吗？”

　　陈墨点了点头说：“两道菜都是以鲜为主，一起吃也不是不行，鱼面同样是一种很好的提鲜配料。”

　　是的，鱼面晒干了之后能够保存一年的时间，熬汤或者煮点什么的时候，就可以加一点进去，鱼面虽然本身味道不多，但是鲜味十足，哪怕是晒干了，里面的鲜味依旧会保存，再经过煮制，鲜味就会重新复活。

　　连做了两道口味偏咸的白案菜。

　　陈墨想了想，是应该做点不一样的东西出来了。

　　正想着，陈墨走到了自助饮料机旁，倒了一杯雷碧。

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