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第1137章 论龙血的煮法[2/3页]

　　小火焖。

　　如果是焖猪血，那就要半个小时左右，因为猪血是带有腥味的，这种焖煮能将一部分腥味给逼出来。

　　不过龙血，就很难说了，毕竟是不是真的能成，都不知道。

　　陈墨一只手贴在大锅上，通过天力感受着龙血的变化。

　　幸好，在大锅里面的龙血没有散开，他最怕的就是龙血散开，这样的话，就要换一种方式了。

　　陈墨开启时间加速，半个小时的时间被大大缩短。

　　将手放在大锅边上，陈墨就能够感受到这个龙血的状态。

　　幸好，这个龙血并不跟那个龙蛋一样难煮。

　　半个小时基本上是全部凝固了。

　　当陈墨将盖子打开时，一股腥臭的气味猛地向上喷出。

　　这就是龙血里面所蕴含的腥味。

　　这也是焖煮的一个特点，当然了，如果是正常的猪血，是不会有太重的腥味喷出。

　　陈墨捞出已经完全变成了红色的龙血块，此时的龙血块看上去还有些缩水的样子。

　　原本一只手那么大的血块，缩到了巴掌那么大一块。

　　不过从质地来看，那是相当滑嫩。

　　而且颜色也十分鲜亮，看上去让人颇有食欲。

　　这个时候的龙血是完全熟透了，不过陈墨还没打算尝一下。

　　他将一整块的龙血块放入凉水中加速冷却。

　　龙血块的颜色保持着鲜亮的颜色，看上去就像是刚刚凝固的血块一样。

　　等龙血块完全冷却好了之后，陈墨随后捞出一块，放在砧板上，然后将其切成厚片，再从厚片切成块状。

　　起锅烧水，龙血块冷水下锅，下入姜片。尒説书网

　　这一步就是简单的焯水，之所以要焯水，就是因为之前焖煮时水是没有完全烧开的，所以龙血里面的许多杂质都没有煮出来，所以里面的腥味还是很重的，所以才会有焯水这一步。

　　趁着焯水的时间，陈墨走到了一旁，拿起了一把韭菜。

　　没错，他要做的就是猪红韭菜汤，只是这个猪红换成了龙红而已。

　　将韭菜切去根部和外皮，陈墨快速将其切成段放在一旁备

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