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第1293章 咸甜交加[3/3页]

　　道辅菜。

　　“接下来这一道菜名为——五星海鳌虾。这是我用默哀黄金鳌虾加上黑松露酱融合的肉馅，然后用石榴甜菜根制作的一层红色果冻包裹成五角海星的样子，周围的泡沫是用鸭肝制作而成的，希望各位可以喜欢。”

　　这道菜看上去确实有点像红色五角星。

　　路易斯用勺子戳开表面一层的红色果冻，然后便露出了略带金黄色的虾肉，上面还有点点黑色，那就是黑松露酱汁。尒説书网

　　一勺下去，要有果冻，虾肉，还有那鸭肝泡沫，少了其中一样味道都有可能会不对。

　　西方的菜式，很多时候都是需要放在一起品尝，分开品尝的话，味道就不是厨师想要表达的东西。

　　路易斯一口下去，便能够感觉到了一股酸酸甜甜的味道，然后才是黄金鳌虾与黑松露结合的鲜味。

　　周围的那些鸭肝泡沫能提供很温厚的质感，略带粉粉的质感，正好能够填充果冻与虾肉之间缺失的碎片。

　　陈墨吃了一口之后，将外皮的红色果冻去掉，然后吃了一口里面的黄金鳌虾，这才微微点头。

　　在他的百味舌头里面，可以察觉到，这个石榴汁比例过重了，导致酸甜味道中酸味过重，然后略微盖过了鳌虾的味道。

　　但实际上，这道菜，鳌虾才是主角啊。

　　不过陈墨没说，点评的话，他暂时还不适合说。

　　这个盘子里的菜，三勺左右，就能将其吃完。

　　艾佛森也没问蕾丽三人的想法，只是默默地端出第二道主食。

　　之前的第一道主食是香饼，那么第二道主食就必定是一种肉类。

　　所以艾佛森端上了一道肉菜。

　　“这是第二道主食——油封鳕鱼，作为西方国度的套餐中，鳕鱼是一种必不可少的菜品，油封制作需要将鳕鱼放入油中低温慢煮，煮好了之后，将周围炸过的位置切除，只留下表面和底下两面，中间的藜麦用鸡汤熬煮过，表面铺上一块墨鱼汁脆片，然后周围淋上一圈浓郁的奶油蛤蜊汤，希望各位喜欢。”

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